世界上常見的咖啡豆品種有兩大類：阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）。

阿拉比卡豆約佔全球 60–70% 的產量，味道細緻，酸香明亮，常用於精品咖啡。
羅布斯塔則較耐病蟲害，價格親民，咖啡因含量幾乎是阿拉比卡的兩倍，風味偏濃烈、帶苦味。

許多即溶咖啡或義式濃縮都會使用羅布斯塔，增添咖啡厚度與油脂。了解這兩者差異，能幫助你挑到符合自己口味的咖啡。