首頁 > 咖分享 > 咖啡專欄 > 咖啡豆的保存祕訣?

咖分享Blog

咖啡豆的保存祕訣?

分享到
買了好豆子卻沒喝好，很可能是保存出了問題！

咖啡豆最大的敵人是「光、熱、濕氣與氧氣」。

建議將咖啡豆放在有透氣閥的包裝袋或密封罐裡，避免陽光直射，並存放在陰涼乾燥處。

若是短時間內喝不完，可以分裝後冷凍保存，取用時應採緩慢解凍過程，避免直接打開包裝以免水氣凝結。 

建議先將冷凍咖啡豆移至冰箱冷藏室12小時，再轉至室溫靜置數小時，這方式能防止水氣冷凝在豆子上，保護咖啡豆的品質與風味。

一般來說，最佳賞味期為烘焙後 2–4 週，此時香氣最為濃郁。買豆時別貪多，少量多次購買，才能喝到最新鮮的風味。
上一篇 回列表 下一篇
上一頁
TOP